3月は卒業の季節、イチゴわらび餅、桜餅に加えて卒業を祝う紅白饅頭、赤飯の注文が入り時期も重なるのでなかなかのドタバタっぷりそれに加え今年は仙台三越での実演販売や春彼岸のおはぎも重なった時は、殺人的な忙しさの中秋田の店はうちの従業員達が頑張ってくれたお陰で何
更新情報
桃の節句
昨日は、雛祭り。和菓子屋であれば恐らくどこの店も忙しい日だったと思います。節句の日はやはり日本人であれば心躍るというか、何と無くざわざわするはずです。桃の節句の時と端午の節句の時はどちらも子どものための特別な日です。私自身子供の頃は、桃の節句は雛人形、端
私事ですが
先日、秋田の地元紙、秋田魁新報で実弟の店を紹介して頂きました。初めは何でなのか、地元を離れて長いし秋田で店を出した訳でもないのに大きく記事にしてもらい自分の事ではないのだけれど、とにかくありがたいなあと・・・昔から料理が好きで家でもよく作っていて、私の友
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節分の和菓子
「鬼は外、福は内」明日2月3日は節分ですね。春は年の始まりであり、季節の変わり目には邪気が生じるという考えから「節分」という鬼を追い払う行事が定着したようです。落花生、恵方巻きなど縁起の良い食べ物がいろいろありますが小豆の赤い色は昔から邪気を払うとされてお
