和菓子 三松堂 職人のひとり言「あんこつれづれ」

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黒蜜と、きな粉と、小豆と、白玉、それに氷。 大げさにいうと、これほどの定番コンビネーションは 存在しないのではないかと思わせる、取り合わせの妙。 西の方から梅雨明けの声が聞こえてくると、 無性に恋しくなる・・・ 和菓子のようなかき氷、ぜひお召し上がりにいらし
『和菓子職人が作る 和菓子のようなかき氷』の画像

当店のあんドーナツは自家製のなめらかなあんこが入っています。 ついついもう1個手が出る、ほどよい甘さ。ぜひご賞味ください。※商品は脱酸素剤を入れて個包装されています。 ◎通販サイトからもご購入できます http://www.wagashi-otoriyose.jp
『自家製あん入り・しっとり生地の「あんドーナツ」』の画像

販売期間:4月9日〜28日※みたらし団子は10時半頃に店頭に並びます。 おにぎりは、関東が三角、関西は俵形(コンビニは三角らしいです)。 お稲荷さんは、その逆。 みたらし団子は、関東四つ刺し、関西五つ刺し。 とろ〜りとしたみたらし餡をたっぷりなじませていただ
『みたらしあんをたっぷり絡めて・・・みたらし団子』の画像

瑞々しい甘さと、切れのよい後味の こだわりの手作りあんこの製造工程です。 季節を楽しむ伝統の和菓子から、 今を感じる現代の和菓子まで、 すべてはあんこが命です。 よりよい原材料を使い、 心を込めて手作りする極上のこしあん。 プロペラ式とカイ式の、あん練り機の
『時代遅れのあんこ製法・こだわり こしあんの作り方』の画像

当店のおはぎは5種類あります。こしあん、粒あん、ごま、きな粉、粟。 粟のおはぎは、切り口がとてもきれいです。 普通は、黒文字やお箸でカットしていただきますが、最初から絹糸などで半分にしてお皿に載せるスタイルも案外いけるかもしれません。五色おはぎは3月18日〜25
『お彼岸【五色おはぎ】』の画像

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